• 永济特奥足球队全国大赛折桂 2019-08-18
  • 小牛犊天生两条腿 走起路来像袋鼠 2019-08-18
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-08-12
  • 吉林省交通运输厅原党组成员、副厅长李恩会接受纪律审查和监察调查 2019-08-09
  • 上上签!世联赛决赛女排完美避过两劲敌 争冠仍有戏 2019-07-27
  • 兵团第十二师三坪农场“民族团结一家亲”让亲戚越走越亲 2019-07-27
  • 钱学森城市学金奖征集 2019-07-04
  • 又出新微单?索尼全新卡口专利曝光 2019-07-04
  • 俄罗斯球队为国争光,为普京争脸。揭幕战横扫沙特队,吸引世界眼球。一代伟人普京,是俄罗斯人民的福气,强国,强军、富民,是普京献词“地球盛宴”的真正荣耀时刻,俄国人 2019-06-24
  • 1
    2
    位置:西E网首页 > 吃在白银 > 麻腐包子

    奇才vs快船全场录像:麻腐包子

    NBA 奇才VS森林狼 www.updex.net 编辑:胡花平      信息来源: 西e网—白银发布公众号发布时间:2016-8-15

     最是故乡淳朴的麻腐包子口齿留香

            在那些戏水捉鱼的儿时岁月里,回忆多数褪色淡去,唯有那萦留于口的些许味道,和着岁月的甘醇,掺着家乡浓浓的乡土气息,终究化出梦中故乡的水清云淡。

            我细细回味着家乡的美食,要说家乡的美食,鲜有特别的。倒是有那么两样算不得美食的“美食”,交织在我年少的时光里,凝化成我所有对家乡味道的回忆。

     

            小时候,每每秋收后,母亲就将收回来的麻子(麻子,俗称“火麻”,雌雄异株,原产于中国。就是大麻的种子,是人类最早种植的植物之一。大麻的茎、竿可制成纤维,籽可榨油)给我们做麻腐包子。如今,在我们80后的记忆中还留存着对麻腐包子的印象,但对它的制作过程却不知者甚多,我也是妈妈给我讲麻腐包子是怎么做的。

     

            要做麻腐包子,第一道工序就是先“点”麻腐。把麻子用石磨或者碾子或者碾槽碾碎,置于水中狠搓,然后用罗,将麻子皮清除,把汤汁放在锅里用小火加热。再将麻子皮泡入水中继续搓洗,经过沉淀,上面的清水就用来“点”麻腐。锅里的汤汁开了以后,哪里冒泡,就在哪里“点”一点水,这样,汤汁里面的麻腐就慢慢地在锅上面结成一层粥状,这就是麻腐。然后在制作好的麻腐里面拌入少量洋芋丝、葱沫、调料,就成了麻腐包子的馅了。麻腐还可以制作成麻腐汤,就是将“点”成的麻腐取出后,在锅里的汤里面加一些葱花、调料,就是麻腐汤,同样也是非常好喝的,那味道别具一格,是其它任何汤都无法比拟的。

     

           其它的制作过程和普通的包子的制作是一样的。

            一座城市,一个坐标,一张菜单,一些故事,一段回忆。如今,随着生活的逐步提高,细品它,咂摸着人生朴实的生活况味。人对远去的,难忘的,浓郁的,深刻的斑驳记忆,有一种无法释怀的感觉。穿过岁月的廊桥,在生命中留下不可磨灭的痕迹。

     

     

    信息产业部备案号 陇ICP备10200311号互联网新闻信息服务许可证编号6201021|中国互联网视听节目服务自律公约 版权所有:中共白银市委网信办
    西e网运营维护:西e网IDC中心技术支持:西e网技术服务中心 白银鸿途网络科技有限公司 运维电话:0943-8251555
    未经本站许可不得建立镜像连接,相关权益受法律?;?。
  • 永济特奥足球队全国大赛折桂 2019-08-18
  • 小牛犊天生两条腿 走起路来像袋鼠 2019-08-18
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-08-12
  • 吉林省交通运输厅原党组成员、副厅长李恩会接受纪律审查和监察调查 2019-08-09
  • 上上签!世联赛决赛女排完美避过两劲敌 争冠仍有戏 2019-07-27
  • 兵团第十二师三坪农场“民族团结一家亲”让亲戚越走越亲 2019-07-27
  • 钱学森城市学金奖征集 2019-07-04
  • 又出新微单?索尼全新卡口专利曝光 2019-07-04
  • 俄罗斯球队为国争光,为普京争脸。揭幕战横扫沙特队,吸引世界眼球。一代伟人普京,是俄罗斯人民的福气,强国,强军、富民,是普京献词“地球盛宴”的真正荣耀时刻,俄国人 2019-06-24
  • 安徽时时一天几期 谁有彩票2倍率的网 内蒙古时时玩法规则 金蟾捕鱼游戏中心 重庆时时助赢软件 qq分分彩全天精准计划 七星彩十专家今日预测号码推荐 海王捕鱼充值骗局 福老时时号码 深圳福彩20选1走势图 哪个平台有河内分分彩 有北京时时官方吗 安徽11选5开奖结果走势 福黑龙江时时 牛彩网—彩搜网 竞彩怎么看盘